É natal, então é hora de fazermos panetone !
INGREDIENTES:
1 Kg de farinha de trigo
100 g de fermento biológico
200 g de manteiga
200 g de açúcar
15 g de mel
8 gemas
10 g de sal
250 g de frutas cristalizadas
150 g de uvas passas embebidas no rum
1 pitada de vanilina ou aroma de baunilha
raspas e suco de laranja
água até dar […]
Amigos, tivemos alguns problemas com nosso servidor, estamos de volta com força total.
Desculpem o incomodo
Ingredientes
800g de creme de leite fresco
1 copo de leite
200g de açúcar
1 colher (sopa) de gelatina sem cor e sem sabor
1 colher (chá) de baunilha ou café solúvel para perfumar
Modo de Preparo
Preparar a gelatina conforme as instruções da embalagem (molhar com três colheres de água fria, depois dissolver em meia xÃcara de água fervente). Misturar o […]
Ingredientes
4 pêras
3 cravos-da-Ãndia
150g de açúcar
canela em rama
casca de limão cortada bem finas
1/2 garrafa de vinho tinto de boa qualidade
1 copo de água
1 lata de 200g de creme de leite
Modo de Preparo
Levar as pêras ao fogo com a água, o vinho, o açúcar e os cravos-da-Ãndia, a canela e a casca de limão. Quando as pêras […]
Ingredientes
4 pêras
1/2 litro de leite
150g de açúcar
1 colher (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de manteiga
2 gemas
2 colheres (sopa) de rum ou licor Maraschino
baunilha
250g de creme de leite
1 xÃcara de rosquinhas de leite moÃdas
1/2 xÃcara de amêndoas sem pele torradas e moÃdas
Modo de Preparo
Bater as gemas com o açúcar até obter uma gemada clara. Acrescentar o […]
Ingredientes
1/2 kg de batatas
200g de farinha de trigo
1 ovo pequeno
4 colheres de sopa de açúcar
Recheio:
250 gramas de ameixas pretas
1/2 xÃcara de açúcar
1 xÃcara de água
2 colheres de sopa de rum ou aguardente
Modo de Preparo
Cozinhar as batatas e passar no espremedor. Deixar esfriar. Misturar a farinha, o açúcar, o ovo e amassar com a mão. Pegar […]
Ingredientes
250g de farinha de trigo
50g de farinha de milho
300g de açúcar
300g de amêndoas torradas com pele e moÃdas em pedaços não muito pequenos
casca de 2 limões
1 pitada de sal
4 ovos
1 colher (sopa) de limão
200g de manteiga
Para o molho:
5 gemas
80g de açúcar
18 colheres (sopa) de vinho moscato d’Asti
Modo de Preparo
Misture os ingredientes secos. Adicione os ovos […]
Ingredientes
300g de sorvete de creme
300g de sorvete de chocolate
250g de creme de leite
100g de frutas cristalizadas
50g de glaçúcar
1 clara
Modo de Preparo
Forrar uma fôrma de bolo inglês com uma folha plástica que extravase a beirada. Colocar o sorvete de creme, apertando na fôrma e alisando bem com uma colher molhada. Levar ao congelador até ficar bem […]
Ingredientes
1/2 litro de leite
2 gemas
150g de açúcar
1/2 colher (chá) de baunilha
1 colher (sopa) de maisena
1 envelope de gelatina sem cor e sem sabor
2 colheres (sopa) de café solúvel
100g de chocolate de leite em barra
200g de creme de leite
Modo de Preparo
Bater as gemas e o açúcar, formando uma gemada clara. Misturar ao leite frio, juntamente com […]
Ingredientes
8 taças de café expresso
4 doses de grappa
4 doses de grand marnier
4 doses de genebra
12 colherinhas de açúcar
Modo de Preparo
Misturar os licores. Jogar no café fervendo com o açúcar. Servir imediatamente.