Ingredientes:
100g de cebola
100g de tomate
200g de farinha de trigo
½ maço de cheiro-verde
5 colheres de sopa de óleo de soja
1 colher de sopa de vinagre
3 dentes de alho
½ abóbora kabutiá ou japonesa média cortada em cubinhos com casca
1 colher de sopa de gengibre picado
1 colher de sopa de colorau
1 prato de sobremesa de ervas medicinais cortadas em tiras bem finas (alfavaca ou manjericão e serralha)
sal a gosto:

Modo de Preparo:
Cozinhe a abóbora cortada em cubinhos com casca (a semente e o miolo devem ser reservados para fazer suco, bolo, pão ou farofa). Refogue os temperos: alho, sal, óleo, tomate, gengibre e colorau. Liquidifique a farinha de trigo com a água fria e a cebola e em seguida adicione à preparação. Deixe ferver até que o caldo fique mais espesso. Depois, acrescente a abóbora. Apague o fogo, adicione as ervas medicinais e sirva.

Rendimento : 10 porções

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